TÉCNICAS DE COMPOSTAJE

Se distinguen tres técnicas de compostaje:

1. En superficie
2. Montón
3. Silos/compostadores 

Compost en superficie 

1. Esparcir por el terreno una capa <10 cm de espesor
2. Dejarlo descomponerse
3. Esparcir nuevos restos en un proceso continuo
4. No desmenuzarlo demasiado para evitar pérdida de nutrientes
5. Cubrir los restos con una delgada capa (paja, hierba, coníferas...)
6. Se suele usar en huertos
7. Impide la evaporación de la humedad del suelo, hierbas no deseadas y protege de heladas
8. Limitaciones de uso en huertos (No usar en judías, zanahorias)
9. Sembrar leguminosas y crucíferas (mostazas), segar/triturar sobre la superficie las mismas (variante de compostaje en superficie)

Compost en montón

Se utiliza para un volumen de materia igual o superior a un metro cúbico de residuos vegetales y orgánicos. Dentro de esta técnica de compostaje se distinguen las siguientes variantes, que desarrollaremos individualmente en capítulos posteriores, para poder diferenciarlas mejor:

1. Compostaje de podas vegetales
2. Compostaje de residuos vegetales y estiércol (cucho en Asturiano)
3. Compostaje de coníferas
4. Compostaje de hojas

  Compost en cajoneras o silos

Se utiliza para cantidades domésticas de residuos de alimentos, jardín y pequeños huertos. El proceso a seguir es el siguiente:

1. Verter residuos durante cuatro meses
2. No tiene fondo (contacto directo con la tierra)
3. Dispone de orificios de ventilación en todas las caras
4. Cubrir la parte superior (Así se controla mejor la humedad)
5. Verter los residuos por la parte superior
6. Acceso al montón por la cara lateral
7. El compost ya maduro se saca por la trampilla de la parte inferior lateral

El compostaje en cajonera o silo puede funcionar de forma continua. 

Es muy importante eliminar la vegetación del suelo antes del asentamiento de la compostera, y además es aconsejable sobre el suelo ya desprovisto de vegetación poner ramas delgadas de arbustos y algo de compost maduro.

Las ramas facilitan la aireación del suelo, y el compost activa la descomposición de los residuos.

Compostaje volteos de residuos 

 Es una variante dentro del compostaje en cajoneras o silos. Se disponen tres capas de residuos en la compostadora, las cuales se van volteando y rehaciendo posteriormente.

Para poder usar esta técnica es necesario proveerse de residuos con un alto contenido en Nitrógeno, para compensar la pérdida del mismo con los volteos.

Prevenir aparición de  problemas a la hora de compostar

• Olor desagradable

Se puede producir por  las siguientes causas:

1. Compactación
2. Exceso/Falta de humedad
3. Falta de aireación

Se resuelve volteando los residuos. 

• Coloración excesivamente blanquecina (hongos filamentosos) 

1.  Por defecto de humedad

La solución es remojar los residuos.

Cajonera ó Silo

Como elaborar el compost

Técnicas de compostaje

Como hemos podido ver en el capítulo anterior, el compostaje consiste en devolverle a la Madre Naturaleza lo que ella nos ha dado, transformándolo en un alimento que les va a encantar a nuestras plantas y cultivos.

Hay diferentes técnicas de compostaje, hay que elegirla según los siguientes factores:

1. Tipo de residuos orgánicos y vegetales
2. Cantidad de residuos
3. Relación cantidad-tiempo de producción

 Los elementos orgánicos se depositan en la superficie del suelo, y se van asociando progresivamente al Humus.

El Humus es la "despensa" de las plantas, de donde toman su alimento, y es el resultado final de la compostación de la materia orgánica y vegetal.

Elementos a tener en cuenta en el compostaje

Hay que tener en cuenta los siguientes factores a la hora de compostar:

1. Relación Carbono/Nitrógeno (Relac. C/N)
2. Ph
3. Humedad
4. Aire 
5. Temperatura

Relación C/N

1. Mezclar restos orgánicos variados
2. Controlar C/N para composición equilibrada
3. Relación C/N compost equilibrado (25/1, 35/1), incluso (45/1, 60/1)

Niveles altos N

1. Cesped recién cortado (10-20/1)
2. Plantas leguminosas recién cortadas (10-20/1)
3. Restos vegetales frescos (10-20/1)
4. Posos de café (20/1)
5. Restos de cocina (15-25/1)

Equilibrados C/N

1. Consuelda, ortigas (15-30/1)
2. Hierbas final ciclo vegetativo (20-30/1)
3. Hojas de frutales/arbustos (20-35/1)
4. Ramas poda primaveral, finas/medianas (25-40/1)
5. Residuos cultivo del Champiñón (30-40/1)

Niveles altos C

1. Agujas de pino frescas (30/1)
2. Ramas poda otoñal muy gruesas (30-80/1)
3. Paja de Avena, Centeno y Cebada (50-60/1)
4. Hojas de Haya, Roble y Frondosas (50-60/1)

Los materiales con un alto contenido en Celulosa y Lignina, son de descomposición lenta (son mejores precursores del Humus).

PH

PH ácido (PH<7)

1. Hojas de arbustos de tierras ácidas
2. Agujas de Pino
3. Cortezas de cítricos

En estas condiciones las bacterias/lombrices apenas actúan, actuando los hongos.
En un compostaje con una relación C/N equilibrada, no hay que preocuparse del PH.

Humedad

1. Compost fresco (30-80%)
2. Compost maduro (40-60%)

 Exceso de humedad

1. Produce compactación de materiales
2. Falta de aireación
3. Putrefacción y lixiviados
4. No actúan los microorganismos aerobios

Defecto de humedad

1. Ralentiza la descomposición
2. Posible compactación de los materiales

Aireación

1. Compost fresco (50-60% vol)
2. Compost maduro (Menor o igual al 10% vol)

Exceso de aireación 

1. Desecará los restos

Defecto de aireación

1. Putrefacción
2. Elementos tóxicos
3. Lixiviados (líquidos resultantes de la descomposición de la materia orgánica)
4. Malos olores

Temperatura

La temperatura aumenta al cabo de algunos días, depende de los siguientes factores:

1. Temperatura ambiente
2. Forma del compostaje
3. Temperaturas <65 grados centígrados son recomendables

En capítulos posteriores se explicará cuales son las diferentes técnicas de compostaje, y como efectuarlas.
  

 

 

COMPOSTAJE

¿Qué es el compostaje?

En estos primeros capítulos de mi blog, voy a tratar un tema muy interesante, desde el punto de vista ecológico y económico, ambas cosas no tienen  que estar reñidas. Se trata de como hacer abono casero mediante el compostaje, procedimiento por el que se va a obtener el Compost.

El compostaje es una técnica que imita a la naturaleza, transforma los restos orgánicos (animales y vegetales), en lo que se denomina Compost o Mantillo, el cual se aplica a la superficie de la tierra y  se va asociando al Humus. 

¿Cómo se lleva a cabo el compostaje?

El compostaje tiene lugar en condiciones de fermentación aerobia, es decir, en presencia de oxígeno, y con humedad suficiente. Transforma los restos orgánicos en un alimento homogéneo, gracias a la actuación de los microbios y de los macroorganismos.

Población microbiana del compostaje

1. Bacterias
2. Actinomicetos
3. Hongos
4. Algas
5. Protozoos
6. Cianofíceas

Las Bacterias, los Actinomicetos (bacterias filamentosas) y los Hongos, son los responsables del 95% de la actividad del compostaje. Los microbios intervienen en la fase inicial del compostaje.

Macroorganismos del compostaje   

1. Colémbolos (insectos)
2. Ácaros
3. Lombrices
4. Resto macroorganismos

 Los macroorganismos intervienen en la fase final del compostaje.

Restos orgánicos que podemos compostar

Muchos de los residuos que generamos en nuestros hogares, son potencialmente compostables. Compostándolos se conseguirá reducir la cantidad de residuos que generamos, y además tenemos la ventaja de poder producir nuestro propio abono, con el consiguiente ahorro económico.

A continuación vienen detallados los restos orgánicos que podemos compostar.

Compostables sin problemas

1. Plantas del huerto o jardín
2. Hierbas adventicias (malas hierbas), antes de que hagan semillas
3. Ramas trituradas/troceadas de podas (hasta 3cm de grosor)
4. Matas/matorrales
5. Hojas de árboles/arbustos (excepto Nogal y Laurel Real)
6. Heno/hierba segada
7. Mondas/Restos de frutas y hortalizas
8. Restos de comida en general
9. Alimentos estropeados o caducados
10. Cáscaras de huevo (trituradas)
11. Posos de café
12. Restos de infusiones (sin sobre)
13. Restos de vino/vinagre/cerveza/licores
14. Aceites/grasas comestibles (muy esparcidas y en pequeña cantidad)
15. Cáscaras de frutos secos.

Compostables con reservas o limitaciones

1. Pieles de naranja/cítricos o piña (pocos y troceados)
2. Restos de carnes/pescados/mariscos
3. Patatas estropeadas/podridas/germinadas
4. Ramas/hojas de Tuya y Ciprés (muy pocas, troceadas y prehumedecidas)